10 Motivos para beber leite de cabra

Listamos aqui 10 motivos para beber leite de cabra, alguns deles muito pouco conhecidos:

  1. Causa menos alergias. A reação alérgica pode ser atribuída a proteína conhecida como Alpha s1 caseína, encontrada em altos níveis no leite de vaca. No leite de cabra são cerca de 89% menores.
  2. O processo de homogeneização serve para evitar a separação entre a gordura e o leite, quando refrigerado. Porém, a homogeneização libera radicais livres que podem ser nocivos à saúde. Por ter glóbulos de gordura menores, quando refrigerado, o leite de cabra não sofre este efeito, é naturalmente homogeneizado.
  3. É mais fácil de digerir. Tem glóbulos de gordura menores, resultando em uma digestão mais rápida e fácil. No estômago, forma um bolo alimentar mais suave, permitindo o corpo digerir mais suavemente e mais completamente.
  4. Raramente causa intolerância à lactose, que é causada pela deficiência da enzima Lactase, utilizada pelo corpo para digerir a lactose. O Leite de cabra tem menos lactose e como é melhor e mais completamente digerido, não “sobra” lactose para causar os desconfortos da intolerância.
  5. Mais compatível com o corpo Humano. É uma fonte muito superior de potássio, o que faz com que o leite de cabra reaja de forma alcalina dentro do corpo, enquanto que o leite de vaca reage de forma ácida.
  6. Faz bem para o cérebro. Contém um colesterol mais desenvolvido que o leite de vaca, facilitando sua absorção pelo cérebro e corpo. O colesterol é essencial para produção de alguns tipos de células nervosas.
  7. Naturalmente estimula a produção de insulina pelo organismo.
  8. É especialmente útil na neutralização da acidez gástrica. Esta característica, chamada de “capacidade tamponante”, se deve às suas proteínas e fosfatos.
  9. Naturalmente contém mais cloro e flúor que qualquer outro animal pecuário. Cloro e flúor são germicidas naturais e flúor auxilia na prevenção da diabetes.
  10. Contém uma quantidade significativa de oligossacarídeos, que agem como prebióticos, ou seja, ajudam a desenvolver a flora probiótica.

 

Para saber mais motivos para beber leite de cabra, consulte os links abaixo:

Conselho Federal de Nutricionistas

Valor nutritivo do leite de cabra (em inglês)

Benefícios do leite de cabra x leite de vaca (em inglês)